La Province

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Numéro 12 Ouarkik, Route Nationale, Azazga 15001, Tizi Ouzou

Depuis 2012, La Province perpétue avec passion l’art de recevoir et de partager les plaisirs de la gastronomie. Une table gastronomique où l'on prend le temps de bien faire : des produits choisis, une cuisine variée et un accueil sincère.

Entrées Froides

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Salade La Province🌿 Végétarien1 000 DZD

Salade de cruditésMélange de légumes frais de saison coupés et assaisonnés.🌿 Végétarien500 DZD

Salade au thonSalade composée accompagnée de thon et d'un assaisonnement.700 DZD

Salade au fromage panéSalade verte accompagnée de morceaux de fromage panés.🌿 Végétarien700 DZD

Salade de tomates et fromage aux herbesTomates fraîches et fromage agrémentés d'herbes aromatiques.🌿 Végétarien600 DZD

Salade de camembert panéSalade composée servie avec du fromage camembert pané.🌿 Végétarien800 DZD

Salade CésarSalade de laitue, croûtons, parmesan et sauce César.1 000 DZD

La planche de fromagesAssortiment de différents types de fromages sur planche.🌿 Végétarien1 000 DZD

Entrées Chaudes

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Brique au pouletFeuille de brique croustillante farcie au poulet.500 DZD

Gratin de pouletMorceaux de poulet cuits au four avec sauce.600 DZD

Omelette au fromageŒufs battus et cuits avec du fromage fondu.🌿 Végétarien500 DZD

Omelette aux champignonsŒufs battus et cuits avec des champignons émincés.🌿 Végétarien600 DZD

Omelette aux crevettesŒufs battus et cuits avec des crevettes décortiquées.800 DZD

Omelette royaleOmelette garnie d'un mélange d'ingrédients variés.1 200 DZD

Potage de légumesSoupe de légumes de saison mixés.🌿 Végétarien400 DZD

Soupe du vieux pêcheurSoupe traditionnelle à base de poissons et fruits de mer.600 DZD

Briques aux fruits de merFeuilles de brique croustillantes farcies aux fruits de mer.900 DZD

Gratin de fruits de merMélange de fruits de mer gratinés au four.1 000 DZD

Croustillant de camembert au mielFromage camembert croustillant nappé de miel.🌿 Végétarien600 DZD

Champignons frais sauté à l'ailChampignons frais poêlés avec de l'ail.🌿 Végétarien600 DZD

Viandes Rouges

9

Sauté de veauMorceaux de viande de veau sautés.1 700 DZD

Steak hachéViande de bœuf hachée et grillée.1 500 DZD

Foie de veau grilléTranches de foie de veau grillées.2 200 DZD

Foie de veau à la catalaneFoie de veau préparé avec sauce tomate et ail.2 200 DZD

Rôti de veauTranches de viande de veau rôties au four.2 000 DZD

Pavé de rumsteck de veau grilléPavé de rumsteck de veau grillé à la flamme.2 000 DZD

Steck de veau grilléSteak de viande de veau grillé.1 600 DZD

Filet de veau grilléFilet de viande de veau grillé.2 200 DZD

Entrecôte grilléePièce d'entrecôte de bœuf grillée.1 500 DZD

Viandes Blanches

10

Cuisse de poulet au fourCuisse de poulet rôtie au four.1 200 DZD

Escalope de pouletTranche d'escalope de poulet cuite.1 200 DZD

Escalope de dinde grilléeEscalope de dinde grillée.1 200 DZD

Escalope de dinde à la crème au champignonsEscalope de dinde, crème liquide et champignons.1 500 DZD

Escalope de dinde à l'ailEscalope de dinde assaisonnée à l'ail.1 500 DZD

Escalope panéeEscalope de viande panée et frite.1 300 DZD

Emincé de dinde à la crèmeMorceaux de dinde émincés à la crème.1 500 DZD

Cordon bleuEscalope de volaille fourrée au fromage et jambon.1 500 DZD

Assiette fitnessViande blanche et assortissement de salade1 200 DZD

LapinViande de lapin cuisinée.1 600 DZD

Spécialité Maison

3

Méchoui de chevreauViande de chevreau rôtie façon méchoui.2 700 DZD

Méchoui RoyalAssortiment de viandes rôties façon méchoui.3 500 DZD

Supplément sauceMoutarde, roquefort, poivre noir, ail, crème au fromage ou sauce forestière🌿 Végétarien400 DZD

Nos Pâtes

4

Tagliatelle aux fruits de merPâtes tagliatelles accompagnées de fruits de mer.1 600 DZD

Tagliatelle au pouletPâtes tagliatelles avec morceaux de poulet.1 200 DZD

Tagliatelle bolognaisePâtes tagliatelles à la sauce bolognaise.1 500 DZD

Tagliatelle sauce fromage et aux champignonsTagliatelles, sauce au fromage et champignons.🌿 Végétarien800 DZD

Poissons

9

Dorade (100g)Poisson dorade entière ou en filet.400 DZD

Rouget (100g)Poisson rouget frais préparé.600 DZD

Espadon grillé (100g)Tranche d'espadon grillée.850 DZD

Merlan (100g)Poisson merlan préparé.600 DZD

Saumon (100g)Filet de saumon préparé.1 300 DZD

Filet de poisson (100g)Filet de poisson blanc préparé.1 000 DZD

Crevettes RoyalesGrandes crevettes entières grillées ou sautées.2 500 DZD

Crevettes coifféesCrevettes entières préparées avec leur carapace.3 000 DZD

PaëllaChaque jeudi3 500 DZD

Desserts

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Crème caramel maisonEntremets onctueux aux œufs nappé de caramel.🌿 Végétarien500 DZD

TiramisuDessert italien au mascarpone, biscuits et café.🌿 Végétarien500 DZD

Mousse au chocolatEntremets léger et aéré au chocolat noir.🌿 Végétarien500 DZD

Tarte au citronPâte sablée garnie d'une crème au citron.🌿 Végétarien500 DZD

Crème brûléeCrème onctueuse surmontée d'une couche de caramel craquant.🌿 Végétarien500 DZD

Panna cottaDessert italien à base de crème et gélatine.🌿 Végétarien500 DZD

Nougat glacéDessert glacé au miel et éclats de nougat.🌿 Végétarien600 DZD

Fondant au chocolatGâteau au chocolat avec un cœur fondant.🌿 Végétarien500 DZD

CheesecakeGâteau au fromage frais sur une base biscuitée.🌿 Végétarien500 DZD

Coupe de glaceAssortiment de boules de glaces variées.🌿 Végétarien500 DZD

Salade de fruits fraisMélange de fruits frais de saison coupés.🌿 Végétarien600 DZD

Tarte aux pommesPâte garnie de quartiers de pommes cuites.🌿 Végétarien500 DZD

Boissons Fraîches

9

Bouteille jus (GM)Bouteille de jus de fruits, grand modèle.🌿 Végétarien250 DZD

Bouteille jus (PM)Bouteille de jus de fruits, petit modèle.🌿 Végétarien100 DZD

Fanta / Coca (GM)Boisson gazeuse rafraîchissante, grand modèle.🌿 Végétarien250 DZD

Fanta / Coca (PM)Boisson gazeuse rafraîchissante, petit modèle.🌿 Végétarien100 DZD

Eau minérale (GM)Bouteille d'eau minérale plate, grand modèle.🌿 Végétarien100 DZD

Coca zéro 1 litreBoisson gazeuse Coca-Cola sans sucres, 1 litre.🌿 Végétarien250 DZD

MojitoBoisson rafraîchissante à la menthe et citron vert.🌿 Végétarien400 DZD

Jus pressé (le verre)Verre de jus de fruits frais pressés.🌿 Végétarien400 DZD

Jus pressé (la carafe)Carafe de jus de fruits frais pressés.🌿 Végétarien1 400 DZD

Boissons Chaudes

3

CaféCafé noir chaud servi en tasse.🌿 Végétarien150 DZD

Café NespressoCafé préparé avec des capsules Nespresso.🌿 Végétarien200 DZD

ThéInfusion de feuilles de thé servie dans de l'eau chaude.🌿 Végétarien50 DZD